COCO FRESCO 產地走訪之旅紀實 Day I


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在三月中,COCO FRESCO的夥伴背起行囊,

前往斯里蘭卡,藍天、人情與椰子的故鄉!
我們希望不僅僅是分享健康、安心、高品質的食材,
同時也要做好源頭管理,更重要的是讓有機食材不僅僅是商品、食品,
還有值得我們了解的故事與知識,
能讓更多人與我們一起感受這個在近年崛起的超級食物&超級堅果
(Super Food & Super Nut)。

(斯里蘭卡首都-可倫波,比鄰印度洋的旅社 2015.0310)

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在第一天的訪查中,我們先與當地合作夥伴討論現今斯里蘭卡的有機農業生態、整體發展狀態,深入瞭解這位在印度洋上的一顆珍珠,在經歷殖民和內戰後,如何重新紮根,藉由土地的力量,向世界發聲。我們走在斯里蘭卡首都-可倫波的街頭,陽光熱情地灑下來,天空非常的清朗;這是一個落在赤道間,約1.5個台灣大小的島嶼,佛教是主要的宗教信仰;經過變動的年代,終於得到平靜得以專注於經濟發展,亦由於尚處發展階段,舉國上下僅僅只有一條高速公路,而市區內的交通壅塞與混亂的程度尤其令人無可奈何。慶幸的是,在這異國的天空底下充滿著新鮮事讓我們發掘,全國近八成的人民信仰佛教,因而在路邊、轉角或交叉口處,尤其是鄉鎮間相交的橋墩旁總能看到或小或大的佛像,有的佛像背後還有七彩霓虹燈相襯閃爍著,是十分特別的景色!

(品嘗斯里蘭卡道地料理, @可倫波2015.0310)

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而在這裡另一值得感受的即是溫暖的人情,或許是篤信佛教的緣故,即便經過殖民或內戰,人民依舊顯得平和,身為形象迥異的外國人,在這裡總能得到笑容和溫暖的協助,有趣的是在斯里蘭卡文化中點頭表示No,搖頭才是Yes,尤其他們的搖頭方式還有特別的頻率,一開始會有點不習慣,不清楚是否對方式答應或反對,而近年來因為觀光客越來越多,因而在首都一代的人們也逐漸習慣點頭表示同意,搖頭表示反對的肢體語言。經過英國殖民,斯里蘭卡的英語教育相當普及,民眾的英文程度一般都相當不錯,對外國人而說在溝通上相當的方便。

 

 

(可倫波市政會議廳, 20150310)

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  經過一整天的會議,晚餐在可倫波著名的餐廳體驗更豐富的斯里蘭卡道地菜色,斯里蘭卡的食物與周邊的國家有幾分相似,除了各式各樣的咖哩,豐富的南洋熱帶水果,作為一個島國,海鮮更是不可或缺,而斯里蘭卡的螃蟹絕對是不可錯過必嘗的一道菜餚!

  斯里蘭卡的首都治安不錯,經過一天忙碌與疲憊,在晚上約九點至十點左右走在街上也是相當安全,街燈相當的亮,街道整潔,偶有計程車tuk tuk停下來詢問是否需要載一程,整體而言夜晚的可倫波是吹著微風,溫度落於二十五六,寧靜而舒適的城市。

  而我們隔天則要前往近郊了解有機椰子食材從原料到成品,從樹上到裝瓶的整個過程!

                                                                                              (可倫波,大肉桂飯店, 2015.0310)