[純素手工杏仁巧克力圓餅 ]

步驟

1. 將材料 A 用電動攪拌器打至霜狀，分次加入材料 B 打均勻後，倒入材料 C，用刮刀拌均勻
2. 用桿麵棍桿平厚度約0.3cm，用圓形壓模壓成圓型，沾壓滿滿的材料D
3. 放入已預熱烤箱，170ºC，烘烤20分鐘（請視各家烤箱溫度調整）

小秘訣

• 如果麵團不容易拌成團，可以拿袋子將麵團放進去捏成圓麵團。
• 如果椰子油太硬不易打發，可稍微讓他溫熱軟一點點易打發，若是椰子油成液態，可放入冰箱冰成固態。
• 桿麵團時，可以上下各鋪一張烘培紙，方便移動且不沾黏。
• 烤箱關火後，續悶至顏色均勻再出爐。

＊感謝純素料理很簡單的食譜、相片提供。