[椰香珍珠丸子]

[年菜系列之九 – 椰香珍珠丸子]

一款經典料理，
一家人一人一顆，更有互相分享感情綿密之意味啊~

製作流程

1.將絞肉、蝦肉、和調味料揉捏至產生黏性，加入蔥末和香菇丁拌勻。
2.泡好的糯米瀝乾舖在淺盤中，取適量肉餡在雙手間拋接成球狀，手輕壓裹上糯米。
3.蒸盤上放蒸籠紙會比較好拿取。放到電鍋中，外鍋一杯水蒸熟。
4.用香菜和泡過熱水的枸杞裝飾。

珍珠丸子也是一到家常料理，
有點像小點心，但又能讓人感受到烹調者的用心~
味道好，擺盤好看，家人也能一人一粒食用方便!
非常值得列入年節菜單中唷:)