[ 營養馬鈴薯煎餅 ]

食材
蒜頭、馬鈴薯 適量
培根、魚丸 依個人喜好
麵粉
番薯粉
COCO FRESCO椰子油
雞蛋 一顆
乾燥香草 少許

步驟
1.蒜頭、馬鈴薯切削成小薄片備用
2.培根、魚丸(清冰箱食材)切條狀及片狀備用
3.麵粉、蕃薯粉、香草攪拌均勻後,調味加水,再與椰子油和成麵糊備用
4.熱鍋加入椰子油將1.炒香後再加入2.拌炒加入少許鹽調味再把3.倒進鍋中煎熟起鍋
5.用鍋中殘餘椰子油煎一顆太陽花荷包蛋
6.擺盤加上一小匙喜愛的調味醬就可以吃囉!