[ 椰香咖哩雞 ]

食材
洋蔥 ½ 顆
雞腿 1 隻
洋芋 1 顆

調味料
COCO FRESCO 椰子油

咖哩粉

步驟
1.洋蔥切絲,洋芋及雞腿切適量大小。
2.將鍋子預熱備用,加入適量椰子油,洋蔥絲拌炒至微軟上色。
3.加入雞腿塊,洋芋塊稍微拌炒。
4.加入水(高湯也可),咖哩粉。關成中小火慢煮。
5.持續攪拌,至雞肉及洋芋熟透。
6.加入鹽調味後,即完成!
7.如喜歡較濃郁的椰香味,可在最後起鍋時,拌入適量COCO FRESCO 椰子油,增加香味。


*感謝Aiyun的食譜、相片提供。

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