[ 椰鱻麻婆豆腐 ]


[ 椰鱻麻婆豆腐]

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[ 食材 ]

蝦仁 40 g
魚片 100 g
貝類、文蛤肉 40 g
豆腐塊 100g
大蒜 5 g
薑片 少許
辣椒乾 少許
蔥花 少許
鹽 少許
椰糖 1大匙
椰蜜 1大匙
辣椒油 1茶匙
椰子油 1大匙
花椒粉 少許
太白粉 少許

[ 作法 ]

1.蝦仁洗淨,加入少許胡椒、鹽和有機椰糖醃漬
2.將蝦仁、貝類、魚片及豆腐分別川燙,瀝乾備用
3.取一炒鍋,放入椰子油,爆香蒜蓉、薑片、辣椒乾
4.倒入一杯水,放入豆腐及海鮮,加入椰蜜、鹽
5.太白粉調水倒入勾芡,加入辣油、花椒粉翻炒,至水分收乾,撒上蔥花,即可盛盤
圖片來源:http://www.xinshipu.com/zuofa/74671