COCO小廚房:楊枝甘露

 

經典港式甜品在家輕鬆做!

炎熱的夏日裡來碗消暑清涼的楊枝甘露吧😍

醇郁的椰奶將芒果的香甜與葡萄柚的微酸融合地恰到好處,

再搭配西米露的口感,令人不禁想一碗接一碗呀~~

 

材料

  • COCO FRESCO 有機椰奶 400ml
  • COCO FRESCO 有機椰蜜 4大匙
  • 西米露 800g
  • 冷開水150ml
  • 冰塊 適量
  • 芒果 1~2顆
  • 葡萄柚 1顆

步驟

  • 西米露泡水靜置5分鐘,再用大火煮5分鐘,至邊緣呈透明,中間仍有白點。 關火蓋上蓋子,悶7-10分鐘。
  • 用細篩網濾掉熱水後,將西米露泡入冰水冰鎮。 冰透後濾乾,放置冷藏備用。
  • 製作甜湯: 將椰奶、椰蜜、開水及半顆芒果肉放入果汁機,攪打均勻後加入適量冰塊即可。
  • 將甜湯與西米露組合後,加入切丁的芒果及葡萄柚,再淋上適量椰奶即可完成經典的港式甜品楊枝甘露!