[椰香焦糖乳酪蛋糕]


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[椰香焦糖乳酪蛋糕]

起司蛋糕可算是最普及又廣受大眾喜愛的甜點了!
而其備料與製作流程又簡單,時間短,更適合大家在家裡動手做做看唷!

食譜(四人份)

餅乾底
消化餅乾(壓碎) 1 1/2杯
COCO FRESCO 有機冷壓初榨椰子油 4湯匙
COCO FRESCO 有機椰糖 2湯匙

內餡
牛奶 1湯匙
奶油乳酪 8 oz
COCO FRESCO 有機椰糖 1.5杯
低筋麵粉 1湯匙
雞蛋 4顆
香草莢醬 2茶匙
優格 1 1/4杯

巧克力片 適量(裝飾用)

製作流程
1. 餅乾壓碎加入椰子油和椰糖混合均勻鋪在模具底部
2. 將奶油乳酪放軟,加入椰糖打到滑順無顆粒狀
3. 一次加一顆雞蛋進乳酪內,每加入一顆,就要攪打到均勻在加入下一顆
4.接著加入優格和香草莢醬,混合均勻後再篩入低筋麵粉,由底部往上拌攪至均勻
5. 將4倒入鋪好餅乾底的模具中,放進預熱180度的烤箱中,在烤盤裡加入四碗水,以蒸浴的方式烤製50分鐘
6.烤好後取出冷卻,撒上裝飾巧克力片,放入冰箱冷藏兩小時即可切片食用!

很好吃快試試!
做完別忘了拍照上傳分享給COCO FRESCO!