[ 椰香雪花糕 ]

食材
鮮奶250 ml ( 可以全部以椰奶取代 )
椰奶150 ml
玉米粉 60 g
椰蜜 40 g
煉乳 適量
椰蓉 適量

步驟
1.將牛奶及椰奶加入鍋中,煮至鍋邊冒小泡泡
2.根據個人喜好加入椰蜜、煉乳,加越多則越香甜,攪拌均勻
3.加入過篩玉米粉,以同一方向輕盈攪拌
4.待鍋中液體呈現黏稠感(撈起緩慢滴落時),即可離火
5.取一容器,均勻撲滿椰絲
6.將椰奶液倒入灑滿椰絲的容器裡,冷卻之後,冷藏一夜
7.確實凝固後的椰奶凍,即可取出切塊享用

tips: 也可隨個人喜好,在步驟5或6時加入蜜紅豆、蜜芋頭、西米露,變化各種口味唷!

圖片來源: http://topcreativeproducts.com/2600