[ COCO小編 新手廚房 ] 冬日進補 熱呼呼椰香雞湯


兩周前,COCO小編身邊的朋友們陷入水深火熱的期末考煉獄

為了準備期末考,大家都熬夜至深夜,個個看起來都面黃肌瘦,黑眼圈一個比一個重

想起COCO FRESCO官網分享的養生椰香雞湯食譜,決定動手試作,讓好朋友們補補身體!

試作當天,剛好家裡有一隻別人送的新鮮的土雞

而這個雞湯食譜所需的材料其實不多:

 一些新鮮雞肉、養生的枸杞、紅棗、讓湯暖暖的薑片、去腥暖身的酒、還有健康的椰子油!

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將雞肉洗淨,川燙,再沖冷水備用

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   1. 將肉與用椰子油爆香的薑片拌炒至外表熟透,再加入酒翻炒

   2. 炒好的肉料倒入砂鍋或悶燒鍋,加入水和枸杞、紅棗燉煮

   3. 最後再加入調味料調味

從備料、到將鍋放入悶燒鍋燉煮的過程,只需半小時左右。當時小編是晚上燉煮,將雞湯離火,放入悶燒鍋外鍋後便完成。

睡前再將其取出,撈起表面多餘的油,肉質已軟嫩入味!

小編的朋友都大為感動,說很暖很好喝~~~

冬天來一碗熱熱的雞湯,真的是會從頭暖到腳,完全不怕冷啊!

小編第一次煮雞湯便成功,新手們千萬別畏懼,簡單又健康的食譜,也再分享給大家:養生椰香雞湯

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