品牌故事


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COCO FRESCO的誕生,從一片烤麵包開始…

 

2009年創辦人Jimmy在馬尼拉參加完好友的婚禮之後,利用短暫的時間在市區展開了探險。Makati City中午的小餐館很有特色,服務生親切的送上手烤的麵包及沾醬,一般提供的如果不是奶油就是金黃色的橄欖油,但這間餐廳不同,提供的是一種透明的液體,有種熟悉但又不常接觸的香。撕起了一塊麵包,輕沾了盤裡的神祕沾醬。送入口中的時候,令人會心一笑,味覺透過舌頭讓人看見了晴朗的天空、白色的沙灘以及蔚藍的海,當然還有少不了的椰子樹。對!這味道是椰子的味道,難道這油是椰子油。

 

服務生凱文親切的說到,答對了!這就是椰子油。如果說橄欖油可以讓人看到義大利及希臘的地中海風景,椰子油給人們的就是藍天白雲海灘及自在悠閒。聽到這,心情不自覺的放鬆紓緩

凱文接著說,椰子油是上天的禮物,尤其是冷榨處女椰子油(VCO Virgin Coconut Oil)。除了美味以外,椰子油更可以迅速被人體吸收提昇能量,含有的成分營養更是人體免疫系統不可或缺的。原來這小小的食物除了美味還有大大的功用。

 

好的東西要與好朋友分享,COCO FRESCO想把好的椰子油介紹給台灣、分享給更多人。

熱帶的海島國家如斯里蘭卡、菲律賓、泰國、斐濟、馬來西亞等,這些地方到處都是椰子田要有椰子油並不稀奇。只是製作的方式差異頗大,即使是有機的椰子油,也會因為製作方法以及椰子的品種而有所差異,透過專家的請益以及實地的走訪,我們選擇來自斯里蘭卡西方的Wanathavilluwa作為COCO FRESCO椰子的家,透過不同的產地,穩定的提供優良品質的有機椰油。我們與當地的農民及製作廠合作,選擇優良品種的椰子樹,以較高的收購價格提昇農民參與有機的意願,以先進的製程提昇椰油的品質。透過長時間的合作努力,終於有了第一瓶冷製有機椰子油的誕生。
在近兩年,椰子持續蟬聯歐美Super Food(超級食物)前五名,經過營養師、自然學醫療/飲食研究者、醫學相關刊物與研究在在證明了椰子的高營養價值與對健康的效益,COCO FRESCO秉持分享的初衷、友善環境和公平貿易的堅持,建立圍繞著有機椰子的食材分享品牌,希望透過開放與朋友共享的態度,提供天然、安心、健康的食材,和大家一起開啟無負擔的飲食生活!

 

COCO FRESCO的命名由來

拉丁風情是自在熱情的分享,COCO是西文椰子的意思,而FRESCO代表的是新鮮。COCO FRESCO希望把我們對新鮮椰子製品的熱情與您分享。