COCO FRESCO 產地走訪之旅紀實 Day I

在三月中，COCO FRESCO的夥伴背起行囊，

前往斯里蘭卡，藍天、人情與椰子的故鄉！
我們希望不僅僅是分享健康、安心、高品質的食材，
同時也要做好源頭管理，更重要的是讓有機食材不僅僅是商品、食品，
還有值得我們了解的故事與知識，
能讓更多人與我們一起感受這個在近年崛起的超級食物&超級堅果
(Super Food & Super Nut)。

(斯里蘭卡首都-可倫波，比鄰印度洋的旅社 2015.0310)

在第一天的訪查中，我們先與當地合作夥伴討論現今斯里蘭卡的有機農業生態、整體發展狀態，深入瞭解這位在印度洋上的一顆珍珠，在經歷殖民和內戰後，如何重新紮根，藉由土地的力量，向世界發聲。我們走在斯里蘭卡首都-可倫波的街頭，陽光熱情地灑下來，天空非常的清朗；這是一個落在赤道間，約1.5個台灣大小的島嶼，佛教是主要的宗教信仰；經過變動的年代，終於得到平靜得以專注於經濟發展，亦由於尚處發展階段，舉國上下僅僅只有一條高速公路，而市區內的交通壅塞與混亂的程度尤其令人無可奈何。慶幸的是，在這異國的天空底下充滿著新鮮事讓我們發掘，全國近八成的人民信仰佛教，因而在路邊、轉角或交叉口處，尤其是鄉鎮間相交的橋墩旁總能看到或小或大的佛像，有的佛像背後還有七彩霓虹燈相襯閃爍著，是十分特別的景色！

（品嘗斯里蘭卡道地料理, @可倫波2015.0310）

而在這裡另一值得感受的即是溫暖的人情，或許是篤信佛教的緣故，即便經過殖民或內戰，人民依舊顯得平和，身為形象迥異的外國人，在這裡總能得到笑容和溫暖的協助，有趣的是在斯里蘭卡文化中點頭表示No，搖頭才是Yes，尤其他們的搖頭方式還有特別的頻率，一開始會有點不習慣，不清楚是否對方式答應或反對，而近年來因為觀光客越來越多，因而在首都一代的人們也逐漸習慣點頭表示同意，搖頭表示反對的肢體語言。經過英國殖民，斯里蘭卡的英語教育相當普及，民眾的英文程度一般都相當不錯，對外國人而說在溝通上相當的方便。

（可倫波市政會議廳, 20150310）

　　經過一整天的會議，晚餐在可倫波著名的餐廳體驗更豐富的斯里蘭卡道地菜色，斯里蘭卡的食物與周邊的國家有幾分相似，除了各式各樣的咖哩，豐富的南洋熱帶水果，作為一個島國，海鮮更是不可或缺，而斯里蘭卡的螃蟹絕對是不可錯過必嘗的一道菜餚！

　　斯里蘭卡的首都治安不錯，經過一天忙碌與疲憊，在晚上約九點至十點左右走在街上也是相當安全，街燈相當的亮，街道整潔，偶有計程車tuk tuk停下來詢問是否需要載一程，整體而言夜晚的可倫波是吹著微風，溫度落於二十五六，寧靜而舒適的城市。

　　而我們隔天則要前往近郊了解有機椰子食材從原料到成品，從樹上到裝瓶的整個過程！

                                                                                              （可倫波,大肉桂飯店, 2015.0310）