[焦糖杏仁瓦片]

材料

1. COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油 15g
2. COCO FRESCO有機椰糖 40g
3. 蛋白 40g
4. 香草莢醬 1/4小匙
5. 杏仁片 125g
6. 低筋麵粉 10g

步驟

1.蛋白加入有機椰糖及香草莢醬攪勻，不需要打發

2.加入杏仁片輕輕拌勻讓杏仁片充分沾上蛋白液。

3.有機椰子油加入杏仁片中拌勻，放室溫約30分鐘，讓杏仁片吸收牛奶蛋白及椰糖。

4.加入過篩的麵粉再拌勻，放室溫約30分鐘。

5.圓形模內放入杏仁糊，鋪平後拿走圓形模，再做下一個，可以用湯匙壓平

6.放入預熱160度的烤箱烤12-15分鐘。 出爐後放涼，即可放入密封罐保存。