08
3 月
3 月
紐澳良最嗨的狂歡節 Mardi Gras剛剛結束！🎊 不過說到紐澳良， 怎麼能錯過 Café Du Monde的白糖粉甜甜圈呢😜， 長得像小方枕，口感像不甜的炸雙胞胎， 趁著週末有空，一起來做做看吧💖。 材料
可可編提醒：COCO FRESCO 有機椰子油實測冒煙點可達205度，可以放心油炸喔！ 如果想要製作純素版，可以只加椰奶不加蛋喔！
- COCO FRESCO 22%有機椰奶 20ml-25ml
- COCO FRESCO 有機椰糖 3茶匙
- COCO FRESCO 有機椰子油 1茶匙(揉麵糰用)
- COCO FRESCO 有機椰子油 大量(油炸用)
- COCO FRESCO 有機椰蜜 適量(裝飾用)
- 白糖粉 適量(裝飾用)
- 酵母粉 2茶匙
- 溫水 2茶匙
- 蛋 1顆
- 鹽 少許
- 麵粉 750g
- 酵母＋有機椰糖＋溫熱水，溶解發酵10分鐘，放涼。
- 準備另一個碗，放入蛋、有機椰奶及少許鹽，並攪拌均勻。
- 將剛剛放涼的酵母水倒入步驟二的碗裡。
- 混合物攪拌均勻後，將麵粉分次加入，並用筷子拌勻。
- 再加入有機椰子油，拌勻。
- 將麵糰揉勻至盆內光滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵到兩倍大。
- 取出發酵麵糰，橄勻後切成正方形。
- 倒入椰子油油炸。(油溫約160度，可用竹筷測試，竹筷邊緣冒小泡泡即可下鍋)
- 油炸約2分鐘，即可起鍋。
- 甜甜圈直接吃並不甜，甜味要靠表面灑的白糖，或淋上椰蜜椰糖也很好吃喲！
可可編提醒：COCO FRESCO 有機椰子油實測冒煙點可達205度，可以放心油炸喔！ 如果想要製作純素版，可以只加椰奶不加蛋喔！