[ 椰奶香蕉磅蛋糕 ]

材料

1.低筋麵粉 175g

2.糖 90g

3.COCOFRESCO椰子油 70g

4.COCO FRESCO椰奶22% 70g

5.蛋 3顆

6.香蕉泥 200g

7.裝飾香蕉片 適量

步驟

1. 烤箱預熱至180度
2. 香蕉壓成泥、裝飾香蕉切片備用
3. 蛋恢復室溫後，加入糖打發至緞帶狀
4. 加入椰子油與椰奶，輕輕攪拌均勻，並加入香蕉泥混勻
5. 分次加入過篩後的低筋麵粉，拌勻
6. 麵糊倒入烤模後，放上裝飾香蕉片
7. 放入烤箱烤30~35分後，即可完成香噴噴的椰奶香蕉磅蛋糕囉！

• 可可編小提醒：全蛋打發時記得將蛋恢復至室溫唷～