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2 月
2 月
食材
1. 去皮芋頭400g
2. 去皮白蘿蔔600g
3. 水150g
4. 油蔥酥4大匙
5. 香菇醬4大匙
6. 米漿
7. 在來米粉600g
8. 水950g
9. COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油 1大匙
調味料
1. COCO FRESCO有機椰糖 2大匙
2. 胡椒鹽1.5大匙
3. 鹽巴半匙
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製作流程
1. 將芋頭及白蘿蔔去皮後刨成細絲備用
2. 調製米漿：將在來米粉及水（950g）攪拌均勻成米漿
3. 起油鍋，用COCO FRESCO初榨冷萃有機椰子油爆香油蔥酥後放入香菇拌醬拌炒
4. 接著放入蘿蔔絲及芋頭絲，邊加水（150g）邊炒至透明軟化
5. 轉小火，倒入米漿翻炒至米漿均勻的裹上蘿蔔絲及芋頭絲，並呈現濃稠狀
6. 電鍋內鍋先抹上一層油。接著把步驟5倒入內鍋中，外鍋放2杯水，按下電源，待跳起後放涼即可取出切片煎來享用
