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[ 秋季南瓜堅果司康 ]

Posted on by 賴 嬋
22
9 月

乾性材料

  1. 1又1/2 杯 (198 g) 全麥麵粉
  2. 3/4 杯 (72 g) 即時燕麥
  3. 1/4 杯 (60 g) COCO FRESCO 有機椰糖
  4. 1 大匙 (15 g) 泡打粉
  5. 1 茶匙 肉桂粉
  6. 1/4 茶匙 荳蔻
  7. 1/2 茶匙 

  8. 1/2 杯 (55 g) 烘焙堅果（核桃、腰果…挑選自己喜愛的吧）

濕性材料

  1. 1/2 杯 (123 g) 南瓜泥 (可拌入一匙椰子油，增加香氣並使其更滑順)
  2. 2 大匙 (14 g) 研磨亞麻籽 加 4 大匙 (60 ml) 溫水 混和
  3. 1/4 杯 (60 ml) COCO FRESCO 有機椰奶
  4. 1/4 杯 (60 ml) COCO FRESCO 有機椰蜜

步驟

  1. 烤箱預熱至攝氏180度，烤盤抹上薄薄的油，或舖上烘焙紙
  2. 於兩個攪拌盆內，分別拌合所有乾性材料、濕性材料
  3. 將濕性材料加入乾性材料中，攪拌均勻
  4. 再拌入喜愛的烘焙堅果
  5. 將麵團放置在烤盤上，壓成約2公分厚麵團，切壓成喜愛的形狀
  6. 放入烤箱中，烤約25-30分鐘至金黃即可

照片來源、食譜改編自：http://goo.gl/KzaM98

賴 嬋