聰明飲食從選對「糖」開始！

後宮甄嬛傳裡的一段經典台詞：

槿汐：「娘娘知道這宮中妃嬪為何都喜愛吃甜食嗎？」
甄嬛：「大約是心裡苦，只能吃些甜食來彌補。」

好啦，現代人就算心裡不苦，也很愛吃甜食！一不小心造成營養過剩=變胖，肥胖久了後面馬上接著幾個討厭的文明慢性病，這也是一般人聞糖色變的原因。大家總覺得只要是糖就是不好的，壞的，不健康的。其實糖並非一無是處喔！重點在如何聰明的選擇！

糖其實是人類重要的能量來源，在代謝過程中「燃燒」熱量產生能量，供人體運動及養份，人的腦組織也要依靠葡萄糖供能。粗製糖如椰糖，含多種礦物質、維生素與微量元素等，能補充身體所需的營養能量。椰糖的GI值僅35，比起GI值近110，只剩甜味跟熱量，也沒剩什麼營養的精製白砂糖，椰糖真的是極佳的替代品！

飲食選擇上，可可編不喜歡新科技發明提煉的化工產物，更喜歡選擇老祖宗時代就有的東西！椰糖椰蜜都是東南亞這些椰子樹的故鄉，自古以來的老祖先就懂得收集使用的糖蜜。我們嚴格要求有機認證，就是要力求最高品質的產品，不破壞，不添加，栽種椰子樹的環境要跟古代一樣乾淨純粹，但製作過程卻更乾淨衛生！