認識好朋「油」,自己的油安自己把關!


油脂為人體組成之必要物質,因而攝取油脂想當然爾為飲食中不可遺漏之元素,
經過一連串的油安事件,認識好朋「油」,選擇益「油」更成為大家的必備技能!

一般大眾在選取油品時,會以飽和脂肪與不飽和脂肪作為購油標準,事實上更精準的挑選方式應為針對不同的需求使用不同的油品。以不飽和脂肪酸為主要組成的多種植物油,容易氧化且不耐高溫,適合低溫涼拌與烹煮;以飽和脂肪酸為主成份的動物油與部分植物油,如:未精製椰子油,則適合高溫的煎、煮、炒,不易因高溫而變質,或產生油煙傷害呼吸道。而不論是飽和脂肪或是不飽和脂肪其實與心血管疾病無相關,應該避免的是食入反式脂肪和過量的碳水化合物!

尤其初榨冷萃的椰子油的植物性飽和脂肪酸,以中鏈脂肪酸為主要組成,是可以為人體直接吸收轉化成能量,並不會囤積於人體的油脂,其中高比例的月桂酸(母乳主成分),尚有增強抵抗力與抗菌的效果。

COCO FRESCO與您分享來自斯里蘭卡的有機初榨冷萃椰子油。為適合亞洲高溫烹調方式的油品,全程40溫控製成,除了完整保留營養,第一道萃取、Extra Virgin的高品質,在48小時內自樹頂到裝瓶完成,同時接受美國USDA,歐盟EC以及台灣SGS和農糧署檢驗合格,將最新鮮安心的好朋「油」介紹給大家。

500ml