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圖解脂肪酸 一般的油皆由脂肪酸構成。脂肪酸主要成份為碳、氫以及氧，炭的數量決定鏈長：中鏈脂肪酸含有8個碳；長鏈 […]

香港人愛椰青，據說很清熱。但是椰子肉則相反，它是性溫能補虛的。所以有一味廣東湯水是椰子煲雞湯，對於好食生冷的香 […]

「低脂、不含膽固醇」，幾乎所有食物廣告都需要加上這幾個字，才能名正言順地成為健康的食品。的確，現代人衛生環境改 […]

Coconut is highly nutritious and rich in fiber, vitamin […]

對椰子油有興趣的朋友們，一定都看過Bruce Fife的書，翻譯成中文的有『椰子油的妙用』『椰子療效：發現椰子 […]

♦ 椰子是生命之樹 椰子能提供豐富的營養來源！其椰肉、椰汁、椰奶和椰子油不僅餵飽和滋養世界各地的好幾世代人類， […]

蘋果副刊 2009/10/30 －E6版 |  健康醫療 美國近年研究發現，屬於中鏈脂肪的椰子油比屬長鏈脂肪的 […]