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6 月
6 月
說到英式下午茶必配小點就屬司康(Scone)了😋， 傳統吃法是將司康剝一半，抹上奶油與果醬， 可可編這次選擇淋上香味十足的椰蜜，也是很好吃呢！ 快來試試吧！😘 材料A
製作過程提醒： 1. 麵團厚度大約3公分 2. 如果家裡無攪拌機，必須手揉，那記得整平麵團時盡量用得扎實點，烘烤才不會變形喔😉
- 低筋麵粉 165g
- 泡打粉 10g
- 鹽 1/4茶匙
- COCO FRESCO有機椰糖 35g
- 無鹽奶油 50g
- 雞蛋 1顆(預留一點上色)
- 無糖優格 55g
- 葡萄乾 40g
- COCO FRESCO有機椰蜜 適量
- 烤箱預熱上下火200°C
- 將材料A攪拌均勻(麵粉記得過篩哦)
- 再將材料B加入攪拌至無粉感即可
- 拌入葡萄乾後，將麵團用保鮮膜包覆讓它鬆弛20分鐘
- 鬆弛完後整平麵團，用圓形模具切出圓形
- 表面塗上預留的蛋液後，放進烤箱烘烤約18分鐘(底部呈焦黃色即可)
- 最後淋上有機椰蜜就可以享用囉!
製作過程提醒： 1. 麵團厚度大約3公分 2. 如果家裡無攪拌機，必須手揉，那記得整平麵團時盡量用得扎實點，烘烤才不會變形喔😉 