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[ 椰香八寶飯 ]

Posted on by chu Tammy
14
3 月

材料

  1. COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油 2大匙
  2. 池上圓糯米300克
  3. 自製風乾鳳梨干
  4. 芒果干
  5. 葡萄干
  6. 椰棗適量（也可購買水果乾取代）
  7. 芋泥100克
  8. 枸杞1小把
  9. 松子適量

步驟

  1. 糯米洗淨浸泡4小時，放入電鍋蒸熟，趁熱加入COCO FRESCO椰子油拌勻。
  2. 取一深碗用椰子油塗抹四周，鳳梨干圍成圓形，放入葡萄干、枸杞，外側用芒果干、椰棗整齊排列，中間填入芋泥，並將糯米飯填滿壓緊填平。
  3. 待食時，將2.隔水蒸熱，倒扣在盤中，即成健康美味的椰香八寶飯。
chu Tammy