COCO小廚房:椰奶燉桃膠

 

 

「糖水」是香港及廣東人對中式糊狀或液狀甜品的統稱,
而今天這道就是愛美女性常喝的糖水啦!✨

把冰糖換成GI值僅39的有機椰蜜,
風味更香醇高雅,一起來做做看吧!👊🏻

 

材料

  • COCO FRESCO 有機椰蜜 4~6大匙
  • COCO FRESCO 22%有機椰奶 150ml
  • 桃膠 10克
  • 皂角米 2克
  • 雪燕 3克
  • 水 100ml
  • 發泡用水 份量外

步驟

  • 將桃膠、雪燕、皂角米用十倍量的水,浸泡12小時。(可前一天先準備。)
  • 將浸泡好的食材,用小夾子挑出雜質。(這個步驟比較麻煩,可多做一些預備起來。)
  • 將處理好的食材倒入鍋中,加水煮至水滾。
  • 加入22%有機椰奶。
  • 加入有機椰蜜調味,攪拌均勻並關火。
  • 將煮好的燉桃膠倒入碗中、放涼冷藏。(想吃熱的可以跳過這步喔!)

Light Bulb on Apple iOS 11.2可可編提醒:
⚠️ 孕婦請勿食用桃膠!
⚠️ 使用燉盅的朋友,切記只能裝八分滿,電鍋蒸30~40分鐘即可!