[椰香培根菠菜鹹派]


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[椰香培根菠菜鹹派]

鹹派始自於法國,因為其鹹料口味變化多元,
而被廣泛地做為點心或是正餐食用!
做法簡單,只要有簡單的小烤箱就可以烤出完美的鹹派囉!

食譜 (四人份)

塔皮
中筋麵粉 250g
雞蛋 x1
COCO FRESCO有機冷壓初榨椰子油 70g
COCO FRESCO有機椰糖 35g
鹽 1茶匙
水 3湯匙

內餡
牛奶 200ml
雞蛋 x2
培根 80g
菠菜 半把
番茄 4顆
胡椒 適量
鹽 適量
迷迭香 2匙
羅勒 10葉
披薩起司 5湯匙

製作流程
1. 將製作塔皮的餡料放入一個大攪拌盆中,均勻的混合直到形成一個完整不沾黏的麵團,將麵團放入冰箱中鬆弛半小時以上。
2. 將培根切成小段,菠菜洗淨切成小片,番茄切塊備用
3. 將雞蛋在攪拌盆中打散,加入牛奶,攪拌均勻,加入2的備好餡料,同時加入所有調味料,混合均勻
4. 塔皮拿出冰箱,已擀麵棍趕成0.3~0.5cm的薄片,鋪平在塔模中(也可以是耐烤的瓷盤),在鋪好的塔皮底用叉子戳洞,蓋上一張烤盤紙並壓上派石(米/豆子),避免塔皮加熱後膨脹突起
5. 將塔皮放入預熱180度C烤箱,烤30分鐘,烤完冷卻十分鐘
6. 將3混合均勻的餡料平均的倒入塔皮內,撒上起司
7. 將填好餡料的塔放入烤箱內以180度C烤20分鐘,塔面微焦即可唷!
烤好後不論是熱熱吃或是放冷吃都超美味的唷!
快動手試試看吧!!!