[ 椰香海鮮番茄寬扁麵 ]


義式椰香風味海鮮番茄醬

材料

  • 綜合海鮮 100g
  • 蒜片 10g
  • 洋蔥 10g
  • 九層塔 少許
  • 巴西里 少許
  • 義大利寬扁麵 80g

調味料

  • 白酒 20cc
  • 義式番茄醬 100cc
  • COCO FRESCO 冷萃初榨有機椰子油 少許
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒粉 少許

步驟

1. 先將洋蔥、蒜片、九層塔和巴西里切碎備用,並將喜愛的海鮮處理好後依個人喜好切片或切塊備用
2. 於湯鍋中加入7分滿的水,加入少許的鹽,待水滾後加入義大利寬扁麵,煮好後撈出備用,切記不能泡冷水喔!
3. 另備一個平底鍋,溫鍋後加入COCO FRESCO初榨冷萃有機椰子油將洋蔥和蒜片爆香
4. 加入海鮮炒香後離火,加入白酒後炒至酒精完全揮發,再加入義式番茄醬,炒勻後加入少許鹽和胡椒粉調味
5. 調味好後將已熟的海鮮撈出備用,避免過熟變硬
6. 將煮好的義大利寬扁麵放入鍋中與醬料炒至醬料略呈濃稠狀後加入剛剛撈出的海鮮炒勻,最後加入九層塔和巴西里再炒一下就可以上桌囉!

 

Dished & Modified by Rose

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