蛋奶素料理, 西式甜點

[椰香杯子蛋糕]

Posted on by admin
14
8 月

椰子的香氣進入杯子蛋糕，就是個讓人留連忘返、不可抗拒的好味道啊！

蛋糕體材料

  1. COCO FRESCO有機冷壓初榨椰子油 70g
  2. COCO FRESCO有機椰糖　7大匙
  3. 雞蛋 2顆
  4. 香草夾醬　1茶匙
  5. 鮮奶油　3大匙
  6. 低筋麵粉 10大匙
  7. 椰子粉　適量 (裝飾用)

 

裝飾糖霜材料

  1. COCO FRESCO有機椰糖　5g
  2. 鮮奶油50g

步驟

  1. 將雞蛋和有機椰糖、香草莢醬隔水打發至緞帶狀
  2. 鮮奶油和椰子油加熱至60度
  3. 將低筋麵粉篩入1中，攪拌棒由下往上快速輕巧的攪拌
  4. 沿著3的鍋緣加入2,同樣用快速輕巧的方式拌勻
  5. 烤箱預熱至175度C，烤約20分鐘，取出冷卻
  6. 打發鮮奶油與有機椰糖（加入一點糖將使鮮奶油更容易打發）
  7. 將鮮奶油塗在冷卻好的杯子蛋糕上，在撒上椰子粉就可以囉！

 

一起做作椰香杯子蛋糕享受愜意的午茶時光吧！

別忘了分享試做的成果給COCO FRESCO哦！

有機椰子食材>>http://goo.gl/IxXWHW

圖片參考>>http://goo.gl/CNh673

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