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2 月
2 月
材料
- COCO FRESCO 有機冷萃椰子油 2/3杯 (150ml)
- 有機椰糖 2 杯 (500ml)
- 熱水 4 大匙 (60ml)
- 蛋 2 大顆 (或3小顆)
- 中筋麵粉 2 2/3 杯 (650ml)
- 發粉 1 小匙 (5ml)
- 蘇打粉 1 小匙 (5ml)
- 鹽 1/4 小匙 (1ml)
- 巧克力碎片（亦可換做葡萄乾或乾果或核桃類）200g~300g
步驟
- 將COCO FRESCO 有機冷萃椰子油、紅糖、熱水打勻後加入蛋再打勻。
- 將中筋麵粉、發粉、蘇打粉、鹽混勻。
- 將步驟1的料混入步驟2的料拌勻成微濕的麵團後加入巧克力碎片再拌勻。
- 將麵團分成24~48塊圓球（餅乾大小可依個人喜好決定） 一一放置烤盤上後再將其壓扁。（亦可使用模型組將麵團壓出形狀排到烤盤上）
- 放置 190ºC 烤箱 烤至10~12分鐘 即可享用剛出爐的餅乾喔！（如喜愛吃酥脆一點的餅乾可多烤5~8分鐘; 烤好的餅乾如放冰箱可存放1 週）
