[ 香蕉杯子蛋糕 ]

材料

  1. COCO FRESCO 有機椰糖 1 ¼ 杯
  2. COCO FRESCO 有機初榨冷萃椰子油 ½ 杯
  3. 中筋麵粉 2 ½ 杯
  4. 發粉 1 ¼ 小匙
  5. 蘇打粉 1 小匙
  6. 鹽 ½ 小匙
  7. 成熟香蕉 4根~5根
  8. 香草精 1 小匙
  9. 蛋 2 大顆
  10. 水或牛奶 ½ 杯

步驟

  1. 烤箱預熱至190ºC。
  2. 將中筋麵粉、椰糖、發粉、蘇打粉及鹽混勻
  3. 將COCO FRESCO有機冷萃椰子油,去皮成熟香蕉、香草精、大顆蛋、水或牛奶混勻
  4. 將步驟1與2的料混勻,放入蛋糕杯容器 2/3滿即可(可做12份)
  5. 至烤箱20~25分鐘即可享用濃郁香蕉口味的杯子蛋糕 (亦可在烤好的杯子蛋糕上做裝飾灑上糖粉或焦糖)

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