【COCO小廚房】椰蜜百香果醬


以椰蜜替代精緻糖,讓果醬成分更天然單純😍
自製果醬塗抹吐司、泡製茶飲都很適合!

💡材料

  • COCO FRESCO椰蜜 100-120ml
  • 百香果 8顆
  • 蘋果丁 20-25g
  • 檸檬汁 8-10g

💡步驟

  • 將百香果切開、籽汁分離
  • 開中小火加熱百香果汁,並加入蘋果丁、檸檬汁
  • 沸騰10分鐘後,轉小火並加入百香果籽
  • 收汁約15分鐘,倒入椰蜜
  • 將果醬滴在冰盤子上測試濃稠度
  • 裝罐、倒置冷卻

💡可可編小提醒

  • 如果使用汁比較少的百香果,可以跳過籽汁過濾的步驟
  • 果醬罐需事先消毒、冷卻
  • 果醬加熱過程一定要不斷攪拌,不然可能會燒焦喔~

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