【COCO小廚房】椰芋燒雞

每年過年都要準備好多道菜
所以可可編找了步驟簡單的年菜食譜—椰芋燒雞
一邊燜煮一邊還可以準備其他菜
重點是！加了椰奶真的超級好吃
已經等不及再做一次了🤤🤤

【COCO小廚房】椰芋燒雞

♦材料

• • COCO FRESCO椰子油 2大匙+1茶匙
  • COCO FRESCO 22%椰奶 100cc (可換成7%椰奶 150cc )
  • COCO FRESCO椰蜜 2匙
  • 雞腿切塊 500g
  • 芋頭切塊 250g
  • 水 250g (改用椰奶7%，水200g即可)
  • 紅蔥頭末 2顆
  • 薑片 適量
  • 蔥段 適量
  • 鹽巴 適量

♦步驟

• • 芋頭塊蒸熟備用
  • 鍋中放2大匙椰子油，融化後爆香薑片、紅蔥頭
  • 加入雞肉翻炒至變白
  • 加入水、蒸熟的芋頭，小火燜煮20分鐘
  • 加入椰奶、椰蜜、鹽巴調味
  • 加入蔥段繼續燜煮5分鐘，就可以起鍋了！

料理小撇步

喜歡多一點醬汁拌飯的話，可以多加一些水和椰奶唷！