【椰子油】合集, 【椰蜜】合集, COCO FRESCO, Coco News, COCO日誌, 中式甜品, 椰子佐甜品, 美食菜單【COCO小廚房】堅果餡元宵 Posted on 2021-02-252022-09-12 by 賴 嬋 25 2 月你知道元宵和湯圓的差別嗎?和湯圓不同,元宵是”搖”出來的所以吃起來口感很不一樣除了和大家分享元宵的做法以外可可編還用過年收到的堅果加椰子油和椰蜜做成元宵內餡是平常買不到的口味唷!🤩🤩【COCO小廚房】堅果餡元宵♦材料COCO FRESCO椰子油 15gCOCO FRESCO椰蜜 20g無調味堅果 40g糯米粉 150g水 1大碗♦步驟 做元宵將堅果打成粉,依序加入融化的椰子油、椰蜜混合均勻堅果餡冷藏20~30分鐘將餡料搓成約2公分大小的小球在平底大碗中倒入糯米粉,再把餡料小球放進去搖晃大碗讓餡料均勻沾到糯米粉把元宵放到冷水中,數3秒撈起重複以上兩個步驟到元宵呈乒乓球大小煮元宵 水滾後放入元宵,中火煮至浮起轉小火煮3~5分鐘撈起料理小撇步1.冷藏餡料時記得蓋保鮮膜唷~