【7%椰奶】合集, 【椰子油】合集, COCO FRESCO, Coco News, COCO日誌, 有關椰子油, 椰子與料理, 椰香主食, 美食菜單COCO小廚房:斯里蘭卡薄餅-Egg Hoppers Posted on 2020-03-182022-11-18 by 賴 嬋 18 3 月 椰奶加米穀粉發酵後,煎成薄脆微酸的烤餅 用手撕下配咖哩吃,一起來試試吧!😋 ♦材料COCO FRESCO有機椰奶 200mlCOCO FRESCO有機椰子油 適量蓬萊米粉 125g速發酵母 6g雞蛋 2顆 ♦步驟加入酵母&30度左右溫水,攪拌均勻後,靜置發酵10分鐘加入椰奶,並攪拌均勻“批次”加入蓬萊米粉,並攪拌均勻蓋上保鮮膜&熱毛巾,放置溫暖處發酵1-12小時加入雞蛋,並攪拌均勻塗抹椰子油於鍋面上,避免沾黏倒入蛋液後,翻轉鍋面,均勻鋪滿加入雞蛋,並以鍋蓋悶至蛋熟即可加入愛吃的醬料與配料~就可以慢慢享用啦🤤Egg Hoppers完成囉✨✨ 料理小撇步1.發酵很重要,請蓋上保鮮膜+擰乾熱毛巾,放溫暖處加速發酵 2.Egg Hoppers是斯里蘭卡國民美食,甚至有岀鋁製的專用鍋!大家可以用圓底的不沾鍋/鐵鍋代替(如:中華炒鍋,只是煎起來很大一個) 3.一定要抹上椰子油煎,味道才會香喔! 4.Egg Hoppers 甜鹹皆怡,當地人也會配果醬吃(可麗餅的概念) 關注COCO FRESCO粉絲專頁👉https://bit.ly/2jFTTCs關注IG!即時獲取第一手消息!👉https://bit.ly/2Qex9JMYoutube食譜影片分享👉https://bit.ly/39ZDMqT 賴 嬋 COCO小廚房:玉子燒COCO小廚房:酪梨&木瓜椰奶