甜or鹹的版本都可以做
拿來當作早餐or飯後甜點
都是不錯的選擇😋
♦材料
- COCO FRESCO有機椰糖 1匙半
- COCO FRESCO有機椰子油 適量
- COCO FRESCO有機椰奶 30ml
- 雞蛋 2顆
- 鹽巴 適量
- 海苔或奇亞籽 適量
♦步驟
- 將雞蛋、椰奶、鹽巴、椰糖加入碗內,以上下、左右的方式,”輕柔”地攪拌即可
- 用刷子沾椰子油,平均沾滿平底鍋,再以中火熱油,等油熱再轉小火烹煮
- 倒入蛋液,鍋子拿起來翻轉,讓蛋液平均鋪滿
- 煮至能翻面即可(底部不要過熟哦!)
- 倒蛋液前,都要刷油
- 讓蛋液流至底部
- 放入愛吃的配料(像是:海苔、奇亞籽)
- 捲完後可以稍微塑型,再上盤切小塊
- 玉子燒就完成囉✨✨
製作過程提醒:
1.以上下、左右的方式輕柔地打蛋,不用打至均勻,才會呈現黃白交疊感!
2.每次倒蛋液前都要刷油,蛋會比較容易裹起來,也比較有焦色
3.蛋以鍋鏟撐起,讓蛋液流至下面,會比較好捲
4.有泡泡就搓破,並搖晃讓蛋液流進去填補,會讓蛋更綿密