COCO小廚房:熔岩巧克力蛋糕

今天西洋情人節,不用出門吃大餐,自己動手準備吧!

獻給最重要的人,手工料理就是最棒的禮物了🥰

材料

  • COCO FRESCO有機椰糖 2匙
  • COCO FRESCO有機椰子油 20g
  • 雞蛋 2顆
  • 黑巧克力 74g
  • 低筋麵粉 2匙

步驟

  • 將黑巧克力放入碗內,以隔水加熱or微波爐批次加熱後,攪拌呈泥狀
  • 加入椰子油,並攪拌均勻至滑順
  • 加入椰糖,並攪拌均勻
  • 加入雞蛋,並攪拌均勻
  • 批次加入過篩後的低筋麵粉,攪拌至看不見顆粒即可
  • 模具內塗椰子油,並均勻灑椰糖
  • 放入些許黑巧克力,將它泡在裡面,才會有爆漿的感覺
  • 烤箱以180度預熱後,烤約10-15分鐘(依烤箱火侯來調整)
  • 用刀子在模具內沿周圍畫一圈,翻轉脫模
  • 熔岩巧克力蛋糕完成囉✨✨

Light Bulb on Apple iOS 11.2製作過程提醒:

1.微波爐熱巧克力,請分幾次加熱,才不會燒焦哦!
2.模具內塗椰子油&灑椰糖,較不容易沾黏,也比較好脫模哦!
3.加入些許黑巧克力,泡裡面烤,就會爆漿啦😍

 

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