[ 椰香番茄炒蛋 ]


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[ 椰香番茄炒蛋 ]


番茄炒蛋是台灣料理中的經典,單吃配飯兩相宜~
用椰子油炒更香,加一點椰糖更對味唷!

食譜(兩人分)
番茄 2顆
雞蛋 1顆
韭菜 3支
牛奶 3大匙
鹽 1/2茶匙
COCO FRESCO有機椰糖 1大匙
地瓜粉 1大匙
COCO FRESCO有機椰子油 4大匙

製作流程
1.倒兩大匙椰子油到鍋子裡熱油,將切塊的番茄放入鍋中快炒一分鐘(使其茄紅素釋放出來),產起來裝盤備用。
2.將牛奶和雞蛋鹽攪拌均勻,再熱一次油,倒入蛋液,用中火快炒一分鐘
3.用兩匙水融化地瓜粉
4.在鍋中加入剛剛炒好的番茄,撒入有機椰子糖,和地瓜粉水,小火快炒,確實翻炒後約三十秒後就可以起鍋囉!
5.起鍋後灑上切小丁的韭菜即可上桌!

番茄炒蛋看似簡單,但唯有掌握小細節和火候才能同時兼顧漂亮和美味!

而其中滿滿的營養更是可以提供身體許多能量唷!

圖片參考 >>http://goo.gl/gm4Xj9