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12 月
12 月
食材
蝦仁 40 g
魚片 100 g
貝類、文蛤肉 40 g
豆腐塊 100g
調味料
大蒜 5 g
薑片 少許
辣椒乾 少許
蔥花 少許
鹽 少許
椰糖 1大匙
椰蜜 1大匙
辣椒油 1茶匙
椰子油 1大匙
花椒粉 少許
太白粉 少許
製作流程
1.蝦仁洗淨，加入少許胡椒、鹽和有機椰糖醃漬
2.將蝦仁、貝類、魚片及豆腐分別川燙，瀝乾備用
3.取一炒鍋，放入椰子油，爆香蒜蓉、薑片、辣椒乾
4.倒入一杯水，放入豆腐及海鮮，加入椰蜜、鹽
5.太白粉調水倒入勾芡，加入辣油、花椒粉翻炒，至水分收乾，撒上蔥花，即可盛盤
圖片來源：http://www.xinshipu.com/zuofa/74671
