[椰香蝦仁炒飯]

要做出好吃的炒飯也是一門大學問!
前陣子曾有全台最好吃炒飯票選，其實好吃的炒飯在家就做得出來囉~

製作流程

1. 將米洗好後，加入適量的水(微微蓋過生米)，外鍋加入一杯半的水，等待電鍋煮熟。
2. 放兩大匙椰子油，將蝦仁、花椰菜、洋蔥和蛋快炒炒熟，盛起來備用。(鍋子不用洗)
3. 飯煮好後，在鍋中加入一大匙椰子油，放入煮好的飯，飯匙用切的方式，將飯粒分開，
接著加入炒好的餡料，以及青豆仁，同樣用切以極快速翻炒的方式混合(切記不要壓)。
4. 加入最後一匙椰子油，鹽以及醬油調味，如此即可美味上桌囉!