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COCO小廚房：熔岩巧克力蛋糕

Posted on by 賴 嬋
14
2 月

今天西洋情人節，不用出門吃大餐，自己動手準備吧！

獻給最重要的人，手工料理就是最棒的禮物了🥰

材料

  • COCO FRESCO有機椰糖 2匙
  • COCO FRESCO有機椰子油 20g
  • 雞蛋 2顆
  • 黑巧克力 74g
  • 低筋麵粉 2匙

步驟

  • 將黑巧克力放入碗內，以隔水加熱or微波爐批次加熱後，攪拌呈泥狀
  • 加入椰子油，並攪拌均勻至滑順
  • 加入椰糖，並攪拌均勻
  • 加入雞蛋，並攪拌均勻
  • 批次加入過篩後的低筋麵粉，攪拌至看不見顆粒即可
  • 模具內塗椰子油，並均勻灑椰糖
  • 放入些許黑巧克力，將它泡在裡面，才會有爆漿的感覺
  • 烤箱以180度預熱後，烤約10-15分鐘(依烤箱火侯來調整)
  • 用刀子在模具內沿周圍畫一圈，翻轉脫模
  • 熔岩巧克力蛋糕完成囉✨✨

Light Bulb on Apple iOS 11.2製作過程提醒：

1.微波爐熱巧克力，請分幾次加熱，才不會燒焦哦！
2.模具內塗椰子油&灑椰糖，較不容易沾黏，也比較好脫模哦！
3.加入些許黑巧克力，泡裡面烤，就會爆漿啦😍

 

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賴 嬋